Kotlety z Tuńczyka z Cebulą, Miętą i Migdałami

Tłuste ryby takie jak tuńczyk mają dodatkową zaletę w postaci dostarczania naszemu organizmowi dobrych tłuszczów takich jak omega-3 EPA i DHA. Te zdrowe tłuszcze ograniczają ryzyko chorób serca, wzmacniają układ odpornościowy, obniżają ciśnienie krwi. W tym przepisie cieniutkie steki z tuńczyka przybrane są mieszanką cebuli, mięty i zdrowych dla serca migdałów.

Liczba porcji: 4

Informacje o składnikach odżywczych (Ilość w jednej porcji)

Kalorie: 277

Tłuszcze: 9.7g

Nasycone tłuszcze: 1.2g

Jednonienasycone tłuszcze: 5.7g

Wielonienasycone tłuszcze: 2g

Białko: 42g

Węglowodany: 4.2g

Błonnik: 1.3g

Cholesterol: 77mg

Żelazo: 1.8mg

Sód: 354mg

Wapno: 58mg

Składniki:

1/4 filiżanki drobno posiekanych migdałów

1/4 filiżanki świeżego soku z mandarynki lub limonki

2 łyżki stołowe drobno posiekanej czerwonej cebuli do programu proponuję dymkę

2 łyżki stołowe drobno posiekanej świeżej mięty

1 łyżka stołowa oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

1/2 łyżeczka drobno posiekanych nasion kopru włoskiego

1/2 łyżeczka drobnoziarnistej soli  - im mniej tym lepiej :) 

1/2 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

4 (150 gram) pierwszej klasy steków z tuńczyka Shiro/Magura Yellowfin, każdy przecięty poziomo na pół

Do smażenia coś co ma wysoką temperaturę dymienia, czyli masło klarowane, olej kokosowy, oliwa z oliwek do smażenie w wysokich temperaturach, itp...

Sposób przygotowania:

1. Połącz pierwsze 6 składników w małej misce; zmieszaj z 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.

2. Posyp równomiernie rybę pozostałą częścią 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Nagrzej dużą nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. Dodaj tłuszcz do smażenia. Wrzuć 4 kawałki ryby; smaż przez 1 minutę po każdej stronie lub według własnych upodobań. Powtórz całą procedurę z pozostałą częścią ryby. Podawaj z mieszanką migdałów.

Smacznego:) 

źródło zdjęć: filozofiasmaku.pl/

przepis zaczerpnięty ze strony : jatomifitness.pl

Artykuły z tej kategorii

Strona www stworzona w kreatorze WebWave.